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產品介紹

濕式擠壓

藉由雙軸擠壓機直接製造濕式素肉,無需經由後段複水、拆絲及重組等繁瑣加工。協助食品加工業者降低生產成本,提升在國內外市場的競爭力。

大豆系列

為純植物性組織狀大豆蛋白,主要原料為最高純化之非基因改良分離大豆蛋白,可應用於許多素食製品。由於VETEX素肉具有極佳的結構和肉狀之組織,非常適合於各類高級素食仿肉食品加工。


小麥系列

為純植物性組織狀非基因改良小麥蛋白,可應用於許多素食製品。由於VETEX素肉具有極佳的結構和肉狀之組織,非常適合於各類高級素食仿肉食品加工。

豌豆系列

為純植物性組織狀非基因改良豌豆蛋白,具有低過敏原,低熱量等特性,而且人體吸收效率高於大豆蛋白。

Vetex 產品應用

Vetex素肉具有類似肉類纖維的組織和極佳的彈性,適合各類素食及葷食的加工應用,如:

素火腿、素雞塊、素漢堡、素熱狗、素茶鵝、素牛排、素肉鬆等。

關於新哲

新哲興業股份有限公司自民國八十年起,設廠生產各類素食產品;隔年投資購買食品雙軸擠壓機開始研發素食加工業者加工所需之主要原料–組織化大豆蛋白製品(俗稱素肉),並於當年開發完成上市。至今本公司是國內及全世界最重要之高品質、仿肉纖維感之組織化植物蛋白之製造商。

因應國內外素肉市場快速成長,本公司於民國八十九年遷入雲林科技工業區,並持續引進最新的設備,以最佳的環境、最好的生產技術,並輔以堅強專業研發人才,不斷提升產品品質,以提供給客戶最優良的產品。本公司產品行銷國內外,交貨準時,品質穩定,長期持續開發新產品上市,重視與客戶間依存關係,希望為明日更好遠景努力紮根。